Licitații - Carne si preparate din carne

Categoria „Carne și preparate din carne” include o gamă variată de produse alimentare de origine animală, solicitate pentru diverse scopuri, cum ar fi consumul uman, prepararea meselor în instituții publice sau hrana animalelor. Printre produsele frecvent solicitate se numără carne proaspătă, refrigerată sau congelată, provenind de la diferite specii, precum bovine, porcine, păsări (pui, curcan), și ocazional alte tipuri de carne, cum ar fi cea de cal sau oaie. De asemenea, sunt incluse preparate din carne, cum ar fi cârnați (semiafumați, cabanos, plai, de porc, de vită), salamuri (de Sibiu, de vară, Victoria, uscate), crenvurști, parizer, șuncă, pastramă, mici, pelmeni, pateuri și alte produse procesate. Organele comestibile, precum ficatul, inima, limba, vrăbioara, antricotul sau mușchiulețul, sunt de asemenea frecvent solicitate, fie pentru consum direct, fie pentru utilizare în diverse preparate culinare. Produsele din carne includ și variante conservate, cum ar fi conserve de carne de porc, vită sau pui, pateuri de ficat, carne înăbușită sau șprot în ulei. În plus, sunt solicitate și produse afumate, precum mușchi file, kaizer, costiță sau piept de pui afumat. Această categorie acoperă atât produse brute, cât și preparate gata de consum, fiind adaptată pentru diverse nevoi alimentare, de la instituții medicale și sociale, până la tabere de odihnă, cantine sau unități militare. Se pune accent pe diversitate, calitate și posibilitatea de a acoperi cerințe nutriționale variate.